食材用料：
- 植物油
- 辣椒粉
- 香醋
- 生抽
- 糖
- 盐
菜谱做法：
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1.12鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大火煮开
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2.21添加料酒去腥，继续用中火煮5分钟左右，至鸡肉熟透
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3.1黄瓜切丝
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4.2捞出晾凉，手撕成条
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5.胡萝卜切丝
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6.大蒜拍扁后剁碎
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7.以上原料混合
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8.添加盐、糖、生抽和香醋拌匀
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9.勺子里面添加油和辣椒粉，小火加热
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10.出香味后，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上
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11.拌匀即可
菜谱小贴士：
1、鸡肉不要久煮，否则口感柴；
2、黄瓜手切丝比擦出来的丝口感和味道都要好，而且出水少；
3、炸辣椒油的时候，一定要用小火，出香味后马上关火热泼，否则易煳。