健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 猪瘦肉100克
- 杏鲍菇2个
- 青椒2个
- 蒜瓣
- 葱
- 姜
- 郫县豆瓣酱1小勺
- 生抽
- 料酒
- 植物油
菜谱做法：
-
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
-
2.12瘦肉切薄片、青椒切片。
-
3.21平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
-
4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
-
5.放入葱姜蒜炒出香味。
-
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
-
7.加入青椒炒至断生即可。