南瓜的功效 南瓜还有这样的功效(2)

　　南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。外 医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果 胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。

　　南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营 养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益 成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。

　　南瓜饼的做法

　　糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的。

　　南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟。

　　将南瓜搅成泥。

　　糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团。

　　揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上。

　　擀成薄片，用磨具刻出形状。

　　成油温炸，开中火，炸至两面金黄。

　　控油出锅了，趁热吃，凉了就不好吃了。

　　结语：通过以上介绍，大家是否对南瓜有了更多的来了解了呢?南瓜功效有很多，所以经常吃南瓜对身体是有好处的。同时小编也介绍了南瓜饼的制作方法，大家可以在闲时照着小编的方法来做哦。