【导读】开胃凉菜怎么做比较好呢?不管在哪个季节，人们都会有吃不下饭的一个时候，开胃凉菜就成了大家最喜爱的一道菜谱了。那么，大家知道开胃凉菜怎么做更美味更健康吗?一起和小编了解一下开胃凉菜怎么做的相关食谱做法吧，大众凉菜老少皆宜。
韩式杂拌菜
主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。
辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油。
做法
1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。
2、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。
3、再把香菇、黑木耳放入焯滚。
4、放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。
开胃凉菜怎么做
5、沥干水份放盆中待用。
6、再把干粉丝放入烧滚。
7、捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。
8、用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。
9、把所有食材放一起。
10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。