四、丝瓜的功效
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它功效强大，那么丝瓜有什么功效呢?
1、治疗各种疾病
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
2、补充各种营养元素
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。
3、通筋络下乳汁
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
4、美白去斑点
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
5、调理月经不顺
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
五、常见丝瓜菜肴
上面介绍了丝瓜的营养价值，以及食用丝瓜的好处，那么在生活中如何食用丝瓜呢?常见的菜肴有哪些呢?
丝瓜蛋汤
准备材料
丝瓜一根、鸡蛋两个、水、葱花、姜末。
丝瓜的功效与作用
制作过程
1、将丝瓜削皮，切成段，洗干净备用。
2、将鸡蛋打破、搅碎，备用。
3、打开火，把切好的丝瓜和姜末、葱花翻炒半分钟，出现香味，加入水。
4、水烧开后，把搅碎的鸡蛋倒进锅中，用勺子进行搅动，加入食盐、鸡精调味，出锅前加入葱花点缀，即可食用。