2、多蔬果,少油腻食物
夏季蔬菜瓜果种类繁多,营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等,有清凉祛暑的作用。
尤其是一些深色的果蔬,如胡萝卜、芒果、红黄番茄等,它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质,有助于增强免疫力,补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担,人们会感到腹胀,不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
3、多熟食,少生冷
夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。民以食为天,食以安为先!
夏季避开三大饮食“陷阱”
1.甜蜜陷阱
夏季天气炎热,很多人都希望通过雪糕、冰激凌等降温消暑。冰激凌是一种高脂肪、高糖食品,吃多了不易消化,会降低食欲,而且冰激凌含的糖属于精制糖,不宜多吃。
夏季饮食养生
冰激凌的温度一般在0℃左右,人体正常体温37℃,如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大,可导致胃肠道血管收缩,消化液分泌减少。若进食雪糕冰激凌过频或过量,还会削弱胃黏膜保护屏障,引起急性胃炎及肠道功能紊乱。
2.细菌陷阱
夏季随着气温的升高和湿度的增加,也为细菌的繁殖提供了条件,所以夏季是细菌中毒的高发季节。提醒,首先蔬果类食物一定要清洗干净,尤其果皮上很容易携带细菌、寄生虫等。
其次,夏季炎热高温容易导致食物的腐败,所以一定要做好食物保存措施。此外,蚊虫、苍蝇等如果在食物上停留也会导致细菌和病毒的传播,对健康不利。