做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香，放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
葱烤皮皮虾
材料
葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙
做法
1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层;
皮皮虾怎么做好吃
2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面;
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味;
4.将蒜碎撒在上面;
5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。