对于人参鸡粥看到名字大家应该也都明白了一半了，不明思议该粥的营养价值肯定是很高的，下面让我来给大家介绍一下。
人参鸡粥材料
带骨鸡腿10两，人参须1两，太白粉少许，水12杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
人参鸡粥的做法
1. 带骨鸡腿洗净，切块，再与太白粉拌匀，并以滚水汆烫一下即捞起备用。
2. 取一深锅，加入12杯水煮开，再与米、人参须一起边煮边搅约40分钟，再加入作法1的鸡块继续煮20分钟后，加入所有调味料拌匀即可。
人参鸡粥的营养价值
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;
具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效;
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
人参鸡粥的适宜人群
1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。