排骨梅菜粥的味道酸甜酸甜的，相信很多朋友都挺喜欢吃的吧，下面让我们来一起学习一下该粥的知识。
排骨梅菜粥
天气预报越来越无耻了，昨天预报说会大幅度降温，结果吓得我穿了一件高领衫，还穿了一件贴棉外套，外加一件棉背心，弄得像数九寒天一样的紧张。谁知道过了晌午，太阳公公就出来撒野了，我在外面踩小单车瞎逛，这边看看广西五十大庆布置的靓靓街景，那边看看大树底下靠着背聊天的幸福人儿，有种暖暖的感觉。等等，好像不只是暖，而是热，豆大的汗珠哗哗地流，唉呀，不得不在众目睽睽下，上演一出又一出脱衣秀。不过，昨晚过了九点，我还在厨房里边哼着小曲边给老鱼整卤水，窗外呼呼呼地刮起了冷风，赶紧把窗户一关，额的神啊，真的冷了，跑回客厅，把下午脱下来的那一堆衣服又一件一件穿回来。各位亲啊，天冷了，记得加衣保暖，嗯，有空的话，跟我一起煲几款靓粥，暖暖胃。这段时间天气干燥，老鱼同学那娇嫩的黑皮肤居然大块大块脱皮，特别是你，要多喝几碗好好滋补一下啦!
排骨梅菜粥的材料
排骨，梅菜
排骨梅菜粥的做法
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
2.梅菜提前一晚泡水，然后用流动的水冲洗干净表面的泥沙，切碎。
3.煲粥的方法与上面两款粥品差不多，不过先加入梅菜，用小火煮出香味后，再开大火，倒入排骨后烧十分钟，关火加盖焖十分钟即可。
小诀窍
煮粥的大米最好用珍珠米，香米的话，不够软烂。
当然，为了节省时间，也可以用剩饭来煮粥，不过要记得顺一个方面来搅拌，能得到意想不到的香滑感。
煮粥不过是一种心情，用的食材也可按心情所设，并没有一定的规矩，无论是夏日的咸菜白粥清爽解渴，还是冬日皮蛋瘦肉平凡大众的亲近，都是我们必须的