火腿罗勒意面
原料:意大利面、罗勒、火腿、松子、橄榄油、盐
做法
1.将烤箱预热到200度,将松子平铺在烤盘上,放入烤箱中层;
2.烘焙5-8分钟,当松子表面金黄即可;
3.新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净;
4.放置一下,控干表面水分;
5.将烘烤过的松子放入搅拌器中,加入橄榄油;
6.再放入无水分的干净罗勒叶,将它们搅碎;
7.放入比平时多点的盐;
8.搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存;
9.烧锅开水,放入适量的盐;
意大利面怎么煮
10.下入意大利面;
11.煮至面条软硬适度;
12.将煮好的面条放入冷开水中过一遍;捞出来后将面条放入碗中;加入自制的罗勒酱;再在表面放上几片火腿;吃时搅拌均匀即可。
小贴士:
1.松子烘烤一下会很香,由于松子个头较小,注意烘烤时间,只需表面金黄即可;罗勒叶要清洗干净后凉干保持表面无水分;
2.将它们放入搅拌器中,加入橄榄油和盐;橄榄油和盐的量都要比平常大一些,这样有利于罗勒酱的保存;
3.搅拌好的罗勒酱放入无水的干净容器中密封后放入冰箱中保持;