虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。
做法:
只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。
功效:含丰富蛋白质、碳水化合物
蘑菇炖豆腐
原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。
做法:
一岁半宝宝饮食
豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。
鸡蛋炒番茄