【导读】西湖牛肉羹的做法有哪些?浙菜是一大传统菜系，有很多制作简单味道好吃的食谱哦。那么，西湖牛肉羹的做法有哪些，怎么做好吃营养呢?一起和99养生堂小编来看看西湖牛肉羹的做法介绍吧!
西湖牛肉羹的做法
做法一
食材：新鲜牛肉一小块、香菇2，3个、嫩豆腐适量(可不放)、香菜3、4棵、鸡蛋清一个、盐、胡椒粉、生粉适量。
西湖牛肉羹做法
1、鲜牛肉、香菇、香菜、洗净备用。
2、牛肉先切片再剁成小粒。
3、香菜切碎。
4、香菇切粒。
5、嫩豆腐切碎小块(豆腐可不放)
西湖牛肉羹的做法
6、磕一只蛋清入待会要盛汤的汤盆里备用。
7、准备好的食材。
8、牛肉粒放虑网在沸水锅里焯下水。
9、锅内入水烧开，下焯过水的牛肉粒和香菇粒，豆腐碎。水开后再略烧一会儿，加盐、胡椒粉。