吃蔬菜的注意事项 久存蔬菜没营养(3)

　　五、吃菜不喝汤

　　炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。

　　六、先切菜后洗菜

　　食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

　　七、偏爱吃炒菜

　　很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。

　　八、生吃蔬菜不洗干净

　　现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。