误区4：豆浆不用煮熟
豆制品应该每天都吃一点，这是大有益处的。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所合的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。
误区5：不敢吃肥肉
长期吃高脂肪类食物易得心脑血管疾病，这是大多数人所公认的。但一点肥肉都不吃是不利于健康的。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质，叫做a脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不仅不会促进动脉粥样硬化，相反，还可预防心血管病。
误区6：鱼吃的多好
鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，故对防止心脑血管疾病和增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善。鱼的脂肪酸能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。
误区7：用沸水冲茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。
误区8：多吃醋有好处
醋能增进食欲，开胃健脾，在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有很多好处而过量食醋，有人甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀粘膜、损伤脾胃，还会软化物质，加重骨质酥松，导致骨质。