有很多朋友们都想要吃花青素成份高多的食物，因为这些食物是没有什么禁忌的，而且还可以给大家的身体带来好处哦。紫甘蓝、紫叶生菜、茄子、紫洋葱、紫土豆、紫苏叶等蔬菜中含有丰富的花青素，日常可以经常吃一些。不过花青素在高温条件下容易被破坏，所以蔬菜经过长时间的煎炸炒后，所剩的花青素就接近于零了。如果想要补充花青素，可以吃凉拌的紫甘蓝和紫叶生菜。
花青素成份高多的食物
1、蓝莓
蓝莓是一种广泛的花青素新鲜蔬菜，称作花青素之王，的确，蓝莓的花青素成份是十分之高，但是蓝莓价格比较贵，这也是大家无法天天吃的原因。
2、黑枸杞
黑枸杞的花青素成份稍次于蓝莓，而且黑枸杞在晾晒后，泡茶喝，味道也是十分的清冽，不腻口，适合钟爱平常喝茶养生保健的人。
3、紫红薯
紫红薯的好处在于可以填腹部，比较具有饱腹感，紫薯粥或紫红薯制品，不仅吃着香甜，也具有护肤美容预期效果。
4、黑桑葚
黑桑葚的糖分成份十分高。
5、紫甘蓝
十分适合做蔬菜沙拉的一种水果蔬菜，营养元素极高，花青素成份也不低，适合每天吃。