青番茄是番茄在还没有成熟的时候的一种食物，那么这个时候的番茄可以拿来吃吗？当然是可以吃的，只不口味是有很大的区别的。指未成熟的番茄，通常呈现出青绿色或淡绿色。在食材中，青番茄往往被用来制作酸甜可口的青番茄酱或者青番茄沙拉。有些人可能会担心青番茄是否有毒，以及是否可以安全食用。建议避免食用青番茄或在医生的建议下适量食用。
青番茄有毒吗？
青番茄并不是有毒的。事实上，青番茄与成熟番茄一样，都是属于茄科植物，含有丰富的维生素C、维生素A、纤维和抗氧化物质。青番茄在适量食用的情况下是安全的。
青番茄在未成熟的状态下可能会含有一些有害物质，比如生物碱。这些生物碱可能会导致消化不良或其他不适症状，尤其是在大量食用的情况下。建议在食用青番茄之前将其彻底烹饪，对于某些人群来说，如孕妇、婴幼儿、老年人或患有特定疾病的人。以减少潜在的风险。