对于很多想要补身体的朋友们来说有时候会想要吃鸡，但确实是有非常好的竹丝鸡这个补品的，那么要怎么吃才好呢？红参，五加科人参属多年生草本植物，为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎，是较为常见的一种药材，其药用价值是很高的，能够给人体带来许多的益处。那么竹丝鸡炖红参的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。
竹丝鸡炖红参的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.补气养血
红参有着很好的大补元气、复脉固脱、益气摄血等作用，能够很好的帮助滋补气血，改善体虚、气血亏虚、脉冷肢微等病症。
2.补肾固本
竹丝鸡炖红参还能够起到较好的补肾固本之效，生活中若是出现了肾气不足所导致的腰膝酸软、阳痿遗精、宫冷不孕等病症，即可选择适当吃一些竹丝鸡炖红参，能够在一定程度上改善病症。
3.安神补脑
除了以上几个功效外，红参还有着较好的安神补脑之效，能够有效改善失眠多梦、胸闷气短、心慌心悸等病症。
禁忌
1.面色发红及阴虚火旺患者不宜食用
2.发育期青少年不宜食用
3.高血压患者不宜食用
4.不宜与萝卜、葡萄、藜芦等同食
5.湿热证及实热证患者不宜食用
竹丝鸡炖红参的做法
【做法一】
材料：鸡肉、红参、姜、红枣、盐各适量
做法：鸡肉冲洗干净后砍件或直接一大块，红枣去核、姜片、参片等辅料切好备用；将鸡肉、姜片放进炖锅中，倒2碗半冷水开炖；炖约大概一个小时，将剩下的红枣、红参放下锅；再炖1个小时左右，大概总共炖时2个～2个半小时，起锅后喝汤前再放适量的盐调味即可
【做法二】
材料：竹丝鸡、红参、石斛、姜片各适量
做法：竹丝鸡洗净斩大件；鸡，石斛，姜片放入炖盅，大火水滚後改小火炖2个半小时，放入红参後再炖半小时即可
关于竹丝鸡炖红参的功效与作用及禁忌就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见此汤是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以根据自身的身体状况来选择食用，有益健康哦。