韩式辣酱炒鱿鱼
用韩式辣酱炒鱿鱼的时候，配以青椒、洋葱、胡萝卜同炒，不但丰富了颜色和味道，营养也更全面！
原料：
鱿鱼、青椒、洋葱、胡萝卜、韩式辣酱。
原料：
鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青红黄椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒。
做法：
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；
2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀；
3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀；
4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片；
5、锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里；
6、西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块；
7、姜、蒜头、葱切成合适的小段；
8、锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀；
9、最后加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，喷入适量米酒炒匀之后出锅。
番茄鱿鱼圈
原料：
鱿鱼、洋葱。
调料：
葱、姜、蒜、番茄酱。
做法：
1、鱿鱼洗净撕去表面黑皮后切成圈；
2、洋葱切丝、葱、姜切末；
3、锅做热，锅内做油；
4、放入姜末、蒜末，煸炒出香味；
5、放入洋葱丝煸炒出香味；
6、放入鱿鱼丝煸出香味和多余水分；
7、倒入番茄酱；
8、翻炒均匀出香味和红油；
9、加入盐、白糖、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅即可；
10、撒入香葱末出锅即可。