苹果不但有酸甜香脆的美味，能兴奋胃肠的副交感神经，反射性地促进胃液及消化酶的分泌，可以启脾开胃，诱发食欲。而且，它有构成胎儿骨骼及牙齿所必需的成分。
孕妇在妊娠的头3个月里，常有恶心、呕吐等症状，称为“妊娠性呕吐”。食用油脂、蛋白质等高热量的食物，更需要在胃酸及消化酶的作用下，才便于消化吸收。
苹果中含有丰富的苹果酸和叶酸，同时也含有丰富的钙和磷等矿物质。
因此，苹果不但有酸甜香脆的美味，能兴奋胃肠的副交感神经，反射性地促进胃液及消化酶的分泌，可以启脾开胃，诱发食欲。而且，它有构成胎儿骨骼及牙齿所必需的成分，还能防治孕妇的骨质软化症。苹果中的叶酸及B族维生素等，可防治孕妇的营养性巨细胞性贫血，参与胃肠的吸收和消化。
孕妇往往喜欢吃零食杂物，出现饮食不节，从而引起消化功能紊乱或因过食肥甘厚味酿成胃肠滞热，脾胃运动失调经常诱发腹泻，这种症状称为“妊娠性热泻症”。此病表现为舌质深红，舌苔黄腻。而苹果可以医治轻度腹泻。
妊娠后胎盘产生的孕激素使胃肠平滑肌的张力下降，肠蠕动力减弱;妇女怀孕以后，活动量较平时减少，妊娠子宫及胎儿压迫孕妇肠管。苹果中含的纤维素及有机酸均较多，能刺激肠襞增加肠蠕动，使粪便在大肠中不致存积过久，对孕妇的便秘有一定的疗效。以食代药治疗孕妇便秘是最好的措施，它既可避免泻药对母婴的不利作用，如诱发流产或早产等，又可以增加孕妇的营养需要。因此，苹果是孕妇的良食佳果。