(四)豆腐丝瓜猪蹄汤
1.原料豆腐500g,丝瓜(带瓤)250g,香菇50g,猪蹄1只,调料适量。
2.制法先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤,一天分三次食完,连服5天。
(五)木瓜煲鳅鱼汤
1.原料木瓜1个,泥鳅鱼2条,约计600g,生姜片4片,杏仁1汤匙,蜜枣8粒,猪油、精盐少许。
2.制法将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块,待用。把泥鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗净,待用。将杏仁、蜜枣分别用清水洗净,待用。把炒锅刷洗净,置于火上烧热,下猪油,放人泥鳅鱼煎香至透,盛出。将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片、泥鳅鱼、杏仁、蜜枣,煲加盖,用文火煲th。把木瓜放人上项材料中,再煲半小时,加入少许精盐调味,便可供饮用。补虚,通乳。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,是有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症。
(六)炖豆腐猪蹄香菇
1.原料豆腐、丝瓜各200g,香菇50g,猪前蹄1个,重量约1000g,精盐10g,姜丝、葱段各5g,味精3g。
2.制法将猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩小块,待用。把豆腐放入盐水中浸泡10~15min,用清水洗净,待用。将丝瓜削去老蒂头,清水中洗净,切成薄片,待用。将香菇置于洗净的锅中,加水约2500g,于炉火七煎煮,煮至内烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入精盐、姜丝、葱段、味精,再煮几分钟即可离火。分数次食之。特别适合于妇女产后食用。对乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用;对于乳络不通,乳胀汁少,或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通利行乳,散结止痛,清热除淤作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。
产后缺乳怎么办 按摩与食疗方法
(七)花生煮鸡爪汤
1.原料鸡爪10只,重量约200g,花生50g,黄酒Sg,姜片、精盐各3g,味精lg,鸡油10g。
2.制法将鸡爪剪去爪尖,清水洗净,待用。将花生米放人温水中浸半小时,换清水洗净,待用。把煮锅洗净,加入清水适量,置于炉火上,用旺火煮沸,放人鸡爪、花生米、料酒、姜片、锅加盖,煮2h后,并将精盐、味精放入,文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。养血催乳,活血止血,强筋健骨。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利于子宫复旧,促进恶露排除,防止产后出血。
(八)猪蹄通乳羹
1.原料猪前蹄2只,重量约750g,通草15g,生姜片5片,料酒、精盐各适量。
2.制法将通草去杂,清水洗净,切成小段,待用。把猪蹄刮洗干净,斩成小块,放入砂锅内,加进通草、姜片、清水适量,置炉火上,用大火烧开,小火慢煨4h左右,以蹄肉熟烂为度,人精盐调味,即可供食用’。补益气血,畅通乳脉,滑润肌肤,驱寒散热,因此特别适合妇女产后食用。
(九)鲤鱼煮枣汤
1.原料鲤鱼1尾,重量约500g,大枣30g,料酒、猪油、精盐各适量。
2.制法将大枣去核,清水冲洗净,待用。将鲤鱼去鳞、内脏、鳃,清水洗净,放入锅中,加清水(1600g)、大枣、精盐、料酒后,置于炉火上,煮至鱼肉熟烂,即可食鱼饮汁。妇女产后食用,可开胃补益、催乳复体、健脾行水;同时,还可以预防与治疗产后水肿,具补益治病双重之功。
(十)花生猪骨粥
1.原料粳米500g,猪骨1000g,花生仁150g。精盐15g,味精3g,植物油、香油各10g。
2.制法将米淘洗干净。猪骨洗净并敲成小块(去净骨,料酒、猪渣)。花生仁热水浸泡后剥去外皮。用猪骨煮汤,再取汤、米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥,加入精盐、味精及香油调匀即可食用。补益脏腑,生精益髓,益气养血,生乳养体。营养丰富全面,能增加乳汁分泌。