【治疗原理】
大蒜的有效成分蒜辣素具有很强的杀菌及增强免疫力的作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、皮肤真菌及流行性感冒病毒、乙脑病毒、肝炎病毒等均有杀灭作用。
食醋主要成分维生素B1、B2、烟酸，具有解毒杀菌、散瘀、收敛之功，二者合用起协调作用。
芝麻油保护溃疡面，减轻刺激引起的疼痛。此法简便、易操作，易被患者接受，免去用药之苦，且疗效显著。经常食用可增强人体免疫力，预防疾病。
【使用方法】
取大蒜1枚，去皮洗净，放石臼内捣成泥状，加食盐少许，食醋调成糊状，滴人芝麻油适量。于清洁餐具中放置15分钟，即可食用(用量依个人承受能力而定)，每日1—2次。
【效果】
发病初期，溃疡面较小，食用蒜泥1—2天，溃疡面缩小或不发展，继续食用2-3天，溃疡愈合。对于溃疡面较大、数量较多者，按上述方法食用，一般1周内可愈合。