准妈妈的安胎晚餐菜谱(2)

鲤鱼豆腐

主料：鲤鱼1条豆腐1块

调料：食盐少许葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量小米椒5个生抽少许白酒少许白糖少许

鲤鱼豆腐的做法

鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。

鱼也煎至两面焦黄，盛出

锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水

放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可

鲤鱼豆腐