2、将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;
3、煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
功效：此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
5、樱桃汁
材料：樱桃80克，冷开水1杯。
做法：樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。
功效：此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
6、樱桃银耳
材料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
做法：
樱桃的功效与作用
1、银耳用温水泡发后去掉耳根，洗净，上蒸笼蒸约10分钟;
2、汤锅加清水放入冰糖，微火溶化后放入樱桃脯，再用旺火烧沸;
3、起锅倒入银耳碗内即成。
功效：消化不良、饮食不香的人可吃樱桃开胃消食。樱桃银耳是体质虚弱、面色黯淡、软弱无力的女性的食疗佳品。