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春季可以吃阿胶吗
1、春季可以吃阿胶吗
答案是肯定的,在春季可以吃阿胶。阿胶是一种我们大家比较熟悉的补品,它的功效是补血益气,滋阴润燥,对身体有很大的好吃。一般来说无论是什么季节,阿胶都可以食用,它是一种很平和的补品,适合经常进补。不过因为春季天气原因,不能吃太多,否则的话很容易上火。也就是说在寒冷的冬季可以多吃一点,在春季和其他季节要减少食用的量,过犹不及嘛。
2、春季吃阿胶的注意事项
阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。
有些人在服用阿胶之后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。
3、阿胶的功效作用
提高免疫力:阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者。
强筋健骨:阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。
益智健脑:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
缓延衰老:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
抗癌:实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。
阿胶不能和什么一起吃
1、阿胶不能和茶一起吃
茶中含有茶多酚等物质,服用阿胶之后又喝浓茶的话,茶多酚容易阻碍阿胶中的营养物质的吸收,从而影响阿胶的药用效果。
2、阿胶不能和牛奶一起吃
牛奶中含有大量的蛋白质,而阿胶中含有大量有机物,如果用牛奶送服阿胶的话,蛋白质和有机物容易发生反应,降低阿胶的滋补效果。
3、阿胶不能和大蒜一起吃
食用大蒜也会对阿胶的药效有影响,因为大蒜和萝卜一样,属顺气促消化食物,和有补气作用的阿胶同时食用,一补一顺相抵,会导致阿胶的药效降低。
4、阿胶不能和绿豆汤一起吃
阿胶性温补气,入肺,肝,肾经,绿豆性凉清热,入心,胃经,有解毒作用,两者作用不同,和阿胶同吃会降低阿胶的药效,所以两者最好间隔一段时间再服用。
5、阿胶不能和萝卜一起吃
萝卜属于顺气助消化食物,而阿胶是补气的食物,两者一起使用的话,功效相抵,阿胶的功效会大大降低,起不到补血补气的作用。
阿胶的食用方法
1、烊化法
将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末),取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药汁适量冲开,搅拌,放冷后即可服用。
2、蒸制法
取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒、水各250g(或ml),浸泡24～48h,至胶软化无硬块后,放入锅中隔水蒸制0.5～1h,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1～2次,每次1～2汤匙,开水冲服即可。
3、食疗法
阿胶酒:
将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒文火煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完。每日早、中、晚各1次, 每次空腹温饮20～30ml。
阿胶炖野雉:
将野雉肉块200克洗干净焯水,放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30g蒸溶),红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,旺火炖2小时后出锅,撒入胡椒粉,淋香麻油即可。