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春季吃什么补肝脏
1、春季吃什么补肝脏
1.1、鲈鱼
从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;鲈鱼有显着的食疗作用,手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。
1.2、鸡肝
鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
1.3、鸭血
鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。鸭血也称“液体肉”,通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。
1.4、蜂蜜
多吃蜂蜜可护肝,蜂蜜含有葡萄糖和果糖,能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力,从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。
2、春季吃什么蔬菜补肝
2.1、菠菜
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效,是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
2.2、真菌类蔬菜
蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品,其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分,对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的,因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。
2.3、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”,又名香椿芽、香桩头等,是香椿树的嫩芽。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。
2.4、豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜,而豆芽菜有清热功效,能对抗春季上火现象。
2.5、胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力,能防御四氯化碳所引起的肝中毒,对受损的肝脏有极强的恢复功能。
3、春季吃什么水果补肝
3.1、大红枣
春天是生发的季节,因此要气血两旺,平时要多吃一些大红枣。尤其是女性,春天吃大红枣补血,可以让脸色更加的红润,而且,大红枣甘甜,肝喜甜,因此有养肝护肝的功效。
3.2、香蕉
香蕉营养高、热量低,含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等,有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效,所以春季养肝可多食用香蕉。
3.3、梨
梨富含多种维生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,有助消化的功效。
3.4、葡萄
葡萄中富含葡萄糖和维生素,具有提高血浆白蛋白的作用,也能帮助消化,促进食欲,这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。
春季吃什么食疗方补肝
1、杞精鹌鹑煲
材料:莲子50克,鹌鹑4只,黄精15克,杜仲15克,枸杞30克。
调味料:清汤,黄酒,盐。
做法：材料洗净,中药杜仲切薄片,加水煎浓汁;把之前所准备好的全部食材一起倒入砂锅里,然后倒入清汤、黄酒,旺火煮沸,捞掉浮沫,改用小火煲2小时,然后倒入杜仲汁煮沸,加盐调味即可。
功效:补肾补肝,降糖止渴,阴虚火旺者、痰湿便溏者不适宜食用。
2、栗子凤足煲
材料:核桃肉60克,猪瘦肉100克,鸡爪12只,净鸡肉150克。
调味料:清汤,陈皮,黄酒,盐。
做法：核桃肉放沸水烫一下,去掉外衣,猪肉洗净切丁,鸡爪洗净后放沸水汆烫,捞出放冷水里;2、将所有材料倒入砂锅里,倒入清汤、黄酒、陈皮,大火煮开,捞掉浮沫,用小火煲3小时,炖到鸡爪烂熟,最后加盐调味即可。
功效:补肾养血,益气,固精壮阳,产后、外感未愈者不可食用。
春季补肝要注意什么
注意防寒保暖。春天尽管气温有了一些不同程度的回升,但是历史上也有许多倒春寒的现象发生的。初春如果不注意适时的加衣减衣就会很容易导致寒邪侵入从而导致感冒,感冒一般来说都会对人体的内部器官造成不良的影响的。
调情志。春季护肝因此是要保持一个良好的情绪的,情绪不好的时候要及时的释放和发泄。平时多多的面对绿色植物可以有效的起到养眼疏肝的作用的。所以经常面对电脑的和长时间接触电脑的要在电脑旁放一些常青的植物。
养肝血和慎劳心。春季护肝要养成良好的生活习惯和充足的睡眠时间,有节奏的工作和生活以及平和的心态为人处世在春季养肝中也是非常重要的。