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入冬吃小米的方法
1、冬季吃小米的方法
1.1、小米粥
原料:山药45克、小米50克、白糖。
做法:
1.1.1、把山药洗净削皮,切成小块,小米用水洗净。
1.1.2、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮。
1.1.3、大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
1.2、小米红枣粥
原料:小米30克、枣10颗。
做法:
1.2.1、小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
1.2.2、小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。
1.2.3、炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。
1.3、小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法:
1.3.1、小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。
1.3.2、转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
2、冬季吃小米的好处
2.1、小米最主要的功效,就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。
2.2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。
2.3、小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
2.4、米对体弱多病的老人很有滋补效果,五谷杂粮对老年人都很有帮助,常吃小米能够有益五脏健康,充津液,壮筋骨,长肌肉,熬小米粥甚过喝人参鸡汤,是最好的滋补佳品。
2.5、小米膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。
2.6、小米还可作为镇静安眠的食疗保健品来食用,对于那些因胃肠不好导致的失眠,其疗效非安眠药可比。
除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米食疗价值很高,可以配百合、桂圆、枸杞子等共同煮食,是口疮、胃炎、失眠等多种疾病有良好的食疗食物。
3、冬季吃小米粥能够补肾吗
补肾一直以来都是非常多男性朋友十分关注的问题,但是到了冬季,不仅男性朋友需要关注这方面的问题,女性朋友也更多的需要注意肾气亏损给我们带来的影响。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,由于小米本身营养价值较高,因此能够有效提升我们的机体代谢,是养生的佳品。
除此之外中医认为小米味甘咸性凉,因此能够有效养胃、补肾,且还具有非常强大的镇静效果。因此如果您在日常生活中经常出现失眠、多梦或者夜不能寐都情况,都建议您在生活中不妨可以多吃小米粥,相信它能够给您带来非常好的效果。
哪些人比较适合吃小米粥
1、容易反胃、食欲差的人,孕妇调养,营养丰富,具有补益作用。
2、有口臭的人,口角生疮的人,老弱病人,有女性阴道炎的人,有利于灭菌、消炎。
3、《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”;又小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
4、另外适于冬春季食用,是补养的好时机,我国北方食用较多,可以和红枣、桂圆、红薯、花生、百合、木耳、冰糖等同食。
冬季吃小米的注意事项
1、虚寒与气滞体质,小米要少吃
由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
哪些人气滞
说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
哪些人虚寒
虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一道冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是这类人的主要特征,如果你有上述这些症状,也不合适吃小米粥,当然,如果要吃小米粥,记得加上一两片生姜。
2、小米熬粥吃米油,营养体内留
小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。