饮食减肥方法 3:1饮食巧吃速瘦(3)

　　③晚餐——高蛋白质料理

　　晚餐是3：1饮食法则的重点，高蛋白质饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好，原理在于：

　　a.蛋白质在水解成氨基酸时会结合一部分水分，水解后还有利于平衡人体组织液浓度，有利于水分代谢，对消除水肿很有帮助。

　　b.蛋白质分子量较大，体内代谢时间长，饱腹感强烈，有利于饮食控制。

　　c.蛋白质可抑制促进细胞形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉产生。

　　d.蛋白质不会大量转化为脂肪，除了用于机体正常生理需求外，大部分以能量的形式代谢掉。