吃西红柿减肥要注意什么？
1、西红柿偏于凉性，过多食用会引起腹泻、体寒等不适反应。因此，在晚间食用绝非“多多益善”，适量即可。也可在烹饪时加入盐、葱、生姜、蒜等热性、温性食材，便能够温暖身体。
2、由于西红柿果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，请不要空腹食用。
3、寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
4、加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
5、西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
6、烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
7、青色未熟的西红柿不宜食。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。