以铁和维生素B12为例,我们体内负责运氧的红细胞的主要成分即是血红蛋白,而血红蛋白的重要组成部分即是二价铁离子。动物性食物里含有很多二价铁离子,人体比较容易吸收,而植物性食物里主要含三价铁,人吸收起来就非常困难。以减肥为目的而长期纯素饮食,可能造成缺铁性贫血。
出现缺铁性贫血后,由于器官供氧不足,会导致身体出现各种不适:心跳加速、乏力、易疲劳、食欲减退、嗜睡等。维生素B12是快速成长的细胞形成时所必须,并维护神经系统的运作。除了动物制品,这种维生素几乎很难从植物性食物中摄入。维生素B12缺乏,轻则出现头痛、记忆力减退、精神忧郁、月经不调,重则引起恶性贫血及周围神经退化。
健康建议:减肥期间仍然应该保持食物种类多样均衡,不偏废肉类和鱼类,但减少摄入的次数和摄入的量,以蔬菜水果以及杂粮为主,肉类为辅,并注意摄入高蛋白食物,保证营养均衡。
花样作死第三式:只懂管住嘴,不想迈开腿
运动是最有效的减肥方法之一。当人体运动达到一定强度之后,可燃烧脂肪,降低体重;另外,经过系统的运动锻炼,可使人体机能提高,特别是增强心肺功能、改善内分泌,使人在静息时的的代谢水平提高、能耗增大、促进游离脂肪酸的分解。仅仅依靠调整饮食很难实现减肥目的,或是减不下体重却又反弹回去。因此,要想真正做到减肥,除了“管住嘴”外,还要”迈开腿“,多参加运动。
健康建议:运动减肥的原则是坚持做有氧运动,每周不少于三次;短期运动不会有明显的效果,一定要坚持锻炼,才能达到健康减肥的目的。
实践证明,只有运动持续时间超过大约40分钟,人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长,脂肪功能的量可达总消耗量的85%。慢跑、骑自行车、游泳等,都是比较可行、容易见效的减肥运动。
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