最后，要跟大家讲一个重点名词——升糖指数（GI）。顾名思义，它反映的就是某种食物引起血糖升高的速度和能力。我们通常把最厉害的葡萄糖的血糖生成指数定为100，以此为标准，升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，会使血糖迅速升高；升糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，就有足够时间让胰岛素慢慢调节。
那么，我们回到最开始的问题，为什么吃的并不少，刚吃完的时候很饱，但很快就会饿？最有可能的原因，可能就是你吃的都是高GI的食物。这些食物，补充后能迅速使你觉得饱腹感超强、精力充沛，但通常在两个小时左右就会失效，血糖会迅速回落至低水平，恢复饥饿感。相反，低GI食物呢，由于转化速率比较慢，所以不会使血糖水平产生太大波动，也就不会轻易产生进食欲望，同时消化吸收也慢，不会让你感到胃里空空的，自然增强让你的扛饿力。
吃的不少饿的很快夏日减肥当真无可待？
其实，说了半天扛饿，就不得不提一下最近很红的一款牛奶，就是有国际扛饿大品牌之称的谷粒多燕麦牛奶。如果喝过的朋友应该能够感觉到，它里面加入的大颗粒澳洲燕麦，让人在饮用的时候可以边嚼边喝，真实感受到燕麦颗粒带来的饱腹感，同时，仔细观察上表不难发现，燕麦正是GI很低的食物。所以想要减肥的需要扛饿的朋友不妨，多关注一下食物的GI，瘦身选对食材，就不再需要节食挨饿了。