春季多雨、多风、多寒、多湿。我国传统中医认为,辛能散风,温能袪寒,淡能渗湿,甘能健脾,所以,结合气候变化的特点,可以在春分多喝一些粥。那么春分养生粥怎么做呢?
1、补血鸡肝粥
材料和做法:新鲜鸡肝3个,大米100克,同煮为粥服食。
鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品。这个粥可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。
2、桑椹粥
材料和做法:桑椹30克(鲜桑椹60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
3、茼蒿粥
材料:茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、猪油、精盐适量、其它调味品可依据个人口味进行选择。
做法:先将粳米浸泡10分钟,然后加适量水同粳米煮沸之后加入茼蒿,粥稠之加入生姜,猪油、细盐等其它调味品就可。
茼蒿粥具有清热解毒之功效,最适合由于肝气不舒引起的憋疝气痛和小便不利者。
4、山芋粥
材料:山芋、小米、葱花、调味品。
做法:将山芋切成小块,然后同小米一起加适量水熬成粥,粥稠之后加入葱花,各种调叶水就可。
此粥最适合高血压,动脉硬化,肥胖者日常经常食用了,其热量低,营养丰富,吃起来口感也相当不错。
5、补血健脾粳米粥
材料:巴马红粳米适量、糯米一小把、红小豆少许、大红枣3-5个。
做法:食材全部洗净，所有食材放到九阳铁釜电饭煲里,加入适量水，预约煮粥功能(不是第二天早起吃就直接点煮粥功能即可
用红粳米煮粥时,浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有良好的功效。红豆中含有丰富的铁质,可补气血;红枣补脾胃,增强免疫力。