推荐食谱:枸杞玉米五彩羹
材料:枸杞10g,甜豌豆20g,菠萝丁50g,胡萝卜15g,新鲜玉米粒200g。
做法:将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟,再放入燕麦片煮开。放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟,出锅时,放入菠萝粒。
三、菊花
《本草纲目》中记载菊花“性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理分析表明,菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
推荐食谱:菊花枸杞茶
材料:杭菊花10克、枸杞10克。
做法:用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花,枸杞要买宁夏枸杞,颗粒小,红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用。
四、菠菜
吃大量菠菜,也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力,它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症,也认定对视力有很好的辅助疗效。
推荐食谱:菠菜护眼汤
材料:猪肝60克、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。