前不久，李大爷所住的社区里开办了个杂粮馆，现场还有营养师给讲解，李大爷可是杂粮馆的常客，没事就去学习关于五谷杂粮的知识，大爷对杂粮有了更深刻的认识——要追求均衡营养，不能光盯着一样或者几样东西吃，吃得越杂越好，李大爷自从那天参加完社区活动之后，就改了，一日三餐顿顿不离杂粮！
早餐——燕麦片+牛奶，中餐——杂豆饭，晚餐——玉米茬粥，零食——炒黄豆。
吃了一段时间，突然有一天，李大爷在吃完晚饭后，忽然觉得胃有些疼，而且越来越疼痛难忍。这是怎么一回事呢？莫非和自己吃杂粮有关？
粗粮吃多了降低免疫力
由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。
此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
纤维素含量较多对于青春期少女危害较大。因为，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。因此，青春期少女的纤维素摄入，每天不应超过20克。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。时间长了，会导致营养不良。此外，缺铁和锌还会造成老年人贫血和大脑早衰。老人每天的纤维素摄入最好不要超过25—35克。