吃杂粮的好处，健康的饮食结构不仅仅是要低盐低糖等等，还有重要的一点就是多元化，一味极端的吃肉也不好，一味极端的吃素也不好，只有荤素搭配，粗细结合才能打造健康饮食习惯。
小王是一名公司职员，最近一段时间，有一个难言之隐困扰着他的生活，每天早上起床，他都要和卫生间较半天劲，少则二十分钟，多则半小时，甚至更长时间，便秘，说不出来的难受！喝咖啡，吃方便食品，辣椒，辣椒酱不离嘴，时间长了，出问题了——咽喉干涩、头昏脑胀，便秘腹胀。
有一天，他无意中看到杂志上的一篇文章，吃五谷杂粮能帮助通便，粗纤维帮助肠胃蠕动，能解决便秘。于是他来到超市，随便挑选了三样——红小豆、糯米、高粱米。回到家后，小王开始忙活上了，每样都抓了一些，搭配起来熬杂粮粥。
一连吃了三天，小王发现问题更加严重了，上卫生间的时间更长了，便秘的现象不但没好，反而加重了，这五谷杂粮到底能不能帮助排便呢？
无独有偶，北京的李大爷最近吃杂粮也吃出了问题。已经年逾古稀的李大爷平时特别注重养生，是社区出了名的养生模范，每天早晚锻炼两次，风雨无阻；赋闲在家，养养鱼种种花，屋内花香四溢，墙上还贴着养生24小时，时刻提醒自己；饮食上更是讲究，少油，少盐，蔬菜水果杂粮样样都吃，电视台播放的养生节目天天不落。