在中秋节期间宣传什么健康月饼,或是杞人忧天觉得月饼就是万恶之源的那些担忧,完全没必要,人们不要过于纠结吃块月饼健康就会遭受什么影响,更不必去追风那些所谓的健康月饼。中秋月饼,吃的就是一种文化。
小于老师为朋友们推荐适合四类人群吃的月饼,一起来看看。
老人的:糖醇皮+八宝馅
老年人中血糖异常的人群比例较高,虽然面皮中的面粉也属于糖类,但是用糖醇代替白砂糖入面皮,可以降低面皮中的总糖含量。部分血糖状况可以接受的老年人是可以品尝中秋月饼的。八宝馅,保证了食物的多样性,使得营养更加均衡,各类豆子中的膳食纤维和B族维生素,对老年人的胃肠道也是有好处的。
中年人的:粗粮皮+五仁馅
粗粮,不论是多种维生素,还是膳食纤维,都比精米白面要多得多,如此搭配比其他类型的月饼对中年人更加健康。五仁馅料中有多种坚果,其富含大量的不饱和脂肪酸,对改善心脑血管健康和提升大脑功能都很有帮助。中年人作为社会的中坚力量,或许这是在中秋节最好的关怀。
年轻人的:绿茶皮+紫薯馅
绿茶磨粉混入月饼皮,既有绿茶的清香,又能摄入绿茶中丰富的多酚类抗氧化物质等,可让年轻的女性朋友更轻松的对抗氧化。紫薯中有大量的花青素,也是抗氧化之利器,所以绿茶皮加紫薯馅可谓是抗氧化月饼大王。
小朋友的:五彩皮+低糖绿豆泥
五彩皮是用各类蔬菜的汁混合而成的面皮,月饼颜色鲜艳多彩,既能吸引孩子的食欲,又能摄入部分菜汁中的营养素,当然这比添加剂染色要健康的多。低糖的绿豆泥,只要是正常吃月饼,不大容易让孩子糖摄入超标,同时培养孩子清淡饮食的习惯。