6、柿子
柿子的最佳成熟时期是在霜降前后,这个时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了“全盛状态”。所以有俗话说“霜降摘柿子,立冬打软枣”、“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。
“霜降”时节要吃红柿子,不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于“霜降”吃柿子的说法是:“霜降”吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:“霜降”这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候,则会爬上一棵棵高大的柿子树,摘几个光鲜香甜的柿子吃。
7、白柚
霜降是台南麻豆镇白柚的收获期。有“柚中大王”之称的大白柚,评价较文旦更高,故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。上品白柚滋味酸中含甜,若沾点梅粉,味道更好;由于果实甘冽多汁,热咳患者及糖尿病患者都可食用,还有解酒、降血压、退烧、恢复体力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖类,并富含维生素C、矿物质钾及有机酸等营养,其性:寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲劳,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加营养又有益健康。
霜降饮食禁忌
1、油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、动物内脏等。
2、少吃生冷食物,如各种生冷瓜果、冰淇淋或冷菜冷饭等。这类冷食有碍脾胃,对水湿运化不利,会聚湿生痰,加重慢性支气管炎的症状。
3、忌暴饮暴食。
4、不宜吃辛辣刺激性食物,如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。因为这类食物易于化燥,可伤及肺阴。
5、忌食腥发及肥腻之物,如带鱼、黄鱼、虾、蟹等。此类食物除助湿生痰外,还可引起过敏。