初秋饮食养生不宜过分地进补,切忌顿顿大鱼大肉,应注意营养均衡,强调蔬菜和肉类的合理搭配。下面,小编推荐4类养生食物,助你秋季“润燥、补肺、养阴、多酸”。
一、润燥:首选莲藕
立秋后天气变得干燥起来,人也容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花等,其中又以莲藕为最佳。
莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的作用,也可开胃清热、润燥止渴、清心安神。
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
二、补肺:首选杏仁
中医讲究时脏对应,秋季属肺,因此立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾病的最好时节。补肺的食物有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的,非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更佳。
《本草纲目》中记载了杏仁的三大养生功效:润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁的食用方法,最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,并需在专业医生指导下服用。