菜式二:烧干贝混煮薄荷豌豆汤
原料:黄油25克、小洋葱1个的1/2,豌豆300克,薄荷叶8张,鲜奶油150毫升,盐、黑胡椒适量,去壳干贝20只,橄榄油1汤匙
烧干贝混煮薄荷豌豆汤
做法:
1、将豌豆切细。再在小锅中加入适量的黄油,加入葱煮约5分钟。
2、再取出一只大锅,放适量的盐和水一同烧煮至沸腾,再将豌豆和2张薄荷叶放入锅中,改用中火烧5分钟。
3、再将水滤出,与剩下的薄荷、葱、鲜奶和调味品一同放入搅拌机中混合,加工成浓汤的,之后倒入锅中再加热。
4、在干贝上涂适量的橄榄油,在一只热煎锅上反正面都煎烤约2分钟,然后放入汤中即可。
这道菜鲜美营养,脂肪含量不算太高,薄荷清新又可以刺激味蕾,同时这道汤富含纤维素可以去除食用过多肉类给身体带来的负担哦!