鲜枣
生吃：补维Ｃ除斑
熟吃：补血健脾胃
生吃：每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，而同等量的西红柿里维C含量是19毫克，此外鲜枣还富含铁、钾和维生素P。生吃鲜枣，可以更多地保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。
鲜枣生吃可以除斑
熟吃：熟吃鲜枣会丢失维生素Ｃ等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，会有不错的健脾胃、助消化的作用。
食用提示：鲜枣含糖量较高，糖尿病患者不可多吃。