莲子汤:莲子20g,薏米、芡实各10g,银耳(水发过)1朵。先将连子,茨实,薏米,入油锅炒,再加入水和白木耳焖烂。可滋阴养神,清热祛署。对夏日烦热失眠疗效甚好。
苦瓜汤:鲜苦瓜4根,去瓤,洗净,切块,猪排骨洗净切块,加入佐料放入滚水锅内,用文火煲有清心,泄火,解毒之功效。对高血压,糖尿病,甲亢,慢性肝炎及消化不良者有效。
百合汤:百合50g生地20g鲜冬瓜100g切片,蛋清一个,先将百合,生地与冬瓜入沸水,待水开后再把蛋清入锅,然后加盐,味精,荤油少许即可。有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结,小便赤热者亦可选用。
三豆汤:取黑豆,绿豆,赤豆各等量混合在一起,用水洗净放入锅内,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日1~2次,每次一碗。黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消署的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用,实为解署,清热的消署佳品。
紫菜汤:紫菜15g,冬菇50g,芦笋100g。将用水发过的冬菇,芦笋切丝与紫菜一同入沸水,加素油,味精,料酒调味。经常食用该汤,不仅营养价值高,而且有消署热补身体,防止动脉硬化和高血压的作用。