做法：可用干木棉花瓣15克、金银花10克、白菊花10克，一起加水煮沸，可代茶饮。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。
4、西瓜皮水
西瓜是夏季人们最常见的水果之一，堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁。通常人们吃了西瓜瓤后，西瓜皮就会被扔掉。专家提醒大家，不要小瞧了西瓜皮，将瓜皮最外层剃掉后，剩下中间青白色的瓜白可以用来煮水喝。瓜白部分用来煮水，有清热解暑、除烦泻火、利尿解渴的作用。
炎炎夏季，人们体液流失得较快，喝这种自制的西瓜水还可以起到补充糖类和维生素的作用。而且，这种自制的西瓜水还可以为身体排毒，并且有一定的降血压作用。
5、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
6、酸梅汤
我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。炎热的夏季来碗酸梅汤真是再好不过。