肺火：以肺阴虚症状为主，主要表现为干咳无痰、或痰少质粘，痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗、手足心热等。中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
肝火：表现为头痛眩晕、面红目赤、耳鸣，急躁多怒，口干口苦、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。舌苔黄，脉弦数。肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
肾火：主要是肾虚火旺，表现为头晕目眩、五心烦热、潮热盗汗，耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、形体消瘦、腰腿酸痛等，舌红苔少，脉细数。实火以心肝气郁化火或胃热火盛为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。
治疗上宜采用苦寒制火、清热泻火、泻实败火的原则和方法。虚火多因内伤劳损所致，常见肺肾阴虚火旺。阴虚火旺多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。