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夏季吃火锅会发胖吗
答案是:会。为什么得出这样的结论?下文我们从火锅热量、原料热量参考值出发,来探讨这个问题。
1、一顿火锅热量超2000大卡
每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子,这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的……不发胖的朋友,应减少吃火锅的次数。
2、吃顿火锅超建议摄入热量
根据世界卫生组织出版的热量和蛋白质摄取量一书,一个健康的成年女性每天摄取1800～1900卡路里的热量,男性摄入1980～2340卡路里的热量就足够了,超过这个值就是摄入超标。一顿火锅就能占去一天的大部分热量。
夏季吃火锅的好处
1、促使人体出汗
夏季空调室内呆久了,出汗少、皮肤干燥、容易受凉?通过吃火锅可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒,改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
2、提升食欲
夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳?火锅的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲,多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
3、可去湿
夏季因湿气重出现水肿、大便不成形?不同火锅的底料使用材料不同,在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。
4、营养种类多
火锅的特点是多种不同的食物可以放在一个锅里煮制,这样进食时可以满足食物多样化,摄取不同的营养物质。
5、食物新鲜
吃火锅需要自己动手,所有食材的好坏清晰可见,确保了食物的新鲜、安全和卫生。
6、温暖脾胃
长期吹空调、吃冷饮等导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛?温暖的火锅可以驱寒,改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
夏季吃火锅的注意事项
1、避开一个误区:吃火锅+冰啤酒
一边吃着火锅,一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料,这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热,刺激性太强,容易造成胃肠疾病,长期这样,小心肠 胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料,不要贪图一时的冰爽。特别注意,吃火锅时,白酒一定不要喝,因为白酒会发热,1克酒精能产生7卡的热量, 喝了白酒人体会发热,热上加热,实属不智之举。
2、遵守一个原则:少肉多素
夏天吃火锅应当首选清淡火锅,微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品,不要大鱼大肉。
蔬菜含大量维生素及叶绿素,不仅能消除油腻,补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还 可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃时要耐心,一定要等水温够,熟透了才吃。
3、牢记一个提醒:爱,也不要贪食
对于南方人来说,还是不要过于频繁地吃火锅,夏日里最好不要超过半个月一次,过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外,痛风症者不宜。
4、避免用明火
密闭的空调室内食用火锅,明火会导致室内氧气的缺乏以及一氧化碳的产生。
5、食物避免过于燥热
夏季食用性味燥热的食物,如大量辛辣食物、狗肉等,容易引起上火。
6、避免食用时间过长
火锅食用时间过长,容易吃得多、吃撑着,暴饮暴食对健康不利,如肥胖、胃肠道疾病等,都和暴饮暴食有关。
7、食物要新鲜并煮熟
制作火锅的食物一方面要新鲜,另一方面为了彻底杀灭细菌、寄生虫,要煮熟食用。
8、不宜操之过急
火锅比较烫,过烫的食物对口腔、食道、胃都不利。同时,过烫的食物还会引起的食道癌、口腔癌等疾病的发生。