文章目录
中年人夏季吃什么好
1、中年人夏季吃红薯
红薯不但营养均衡,而且具有一定的药用价值。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。现代医学研究认为,红薯具有减肥、通便、抗癌、护心、提高胰岛素的敏感性作用。
2、中年人夏季吃马铃薯
马铃薯即土豆,看上去不起眼,但其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。尤其对老人来说,土豆更是有多种防病功效,在天气炎热的夏季,老人不妨多吃点土豆。
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用。另外,如防中风、防便秘、控制血压、抗衰老等都是土豆的功效。
3、中年人夏季吃鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外,鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
4、中年人夏季吃醋
醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。其一,醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加,此时,醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二,醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜,带有香味,当你闻到醋香、尝到醋味时,消化液会自然分泌出来,让你保证有旺盛的食欲。
中年人夏季的养生食谱
1、姜汁菠菜
原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。
2、桂圆童子鸡
原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。
做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。
功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
中年人夏季的饮食方法
1、中老年控制高盐的摄入
高盐饮食对人体健康有害处,已经得到大多数中老年人的认可,因此,很多中老年人往往采取低盐饮食。但是,有不少中老年人或其家人往往走极端,过度低盐甚至无盐饮食。事实上,高盐有害健康,过度低盐也同样危害健康,盐分摄入不足会导致人体电解质缺乏,引起老人食欲不振,肢体乏力,以及其他病症。夏天人体冒汗量大,随汗液排出的盐分也大,因此,夏季不但不能过度低盐饮食,还要视情况适当增加盐分摄入。
2、常吃些消暑食品
夏季天气炎热,一些中老年人喜欢吃消暑品来祛暑。凉茶、冰冻饮料、西瓜等丰水水果等人们常食用的消暑佳品,身体健康的中老年人食用没有什么顾忌,对于那些患有肠胃病或是有既往肠胃病病史的中老年人,以及肝脾及肠胃功能弱的老人,万不可长期或是大量食用,否则可能导致拉肚子,严重可能加剧肠胃病情或是重新诱发肠胃病,尤其是那些添加了各种促长催熟剂的西瓜,很可能导致老年人严重腹泻。