【导读】如何减肥更有效呢？减肥大多数都跟饮食有关系，要想成功瘦身，还是要先从饮食上下手，今天就跟小编一起来看下减肥饮食规则。
什么是碳水化合物
要身体健康，则要保持结构均衡、营养平衡的饮食，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例也要合理。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物(单糖、双糖、多糖)和人不能消化的无效碳水化合物(纤维素)。大多数的碳水化合物来自植物，谷物、蔬菜、水果和豆是其主要来源。而奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自动物的食品。
我们平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄入单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。
碳水化合物是必须营养，缺乏后果很严重
糖类碳水化合物是身体的主要热量来源，也是大脑的唯一热量供应者，它能维持脑细胞的正常功能。碳水化合物提供的能量占每天能量消耗的60%，而脂肪和蛋白质仅各占25%和15%。
人体在缺乏碳水化合物营养的情况下，大脑得不到充足的营养便难以正常运作，造成功能障碍，容易出现疲劳、头晕心悸、甚至昏迷的症状。此外，由于脂肪在没有碳水化合物的条件下会被分解用以供能，同时也会产生酮体，酮体含量过高会导致高酮酸血症。除此以外，碳水化合物还能解毒，起到调节心情，产生满足感的作用，纤维素还能加强肠道功能，促进排毒排便。