葡萄酒妙用 缓解感冒与痛经(2)

　　涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。

　　拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。

　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

　　感冒、痛经特效药

　　感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。