鱿鱼如何清洗 炒之前做好第一步

　　【导读】鱿鱼是名贵的海产品，有着很高的营养价值，含有丰富蛋白质及钙、铁等，那么鱿鱼如何清洗呢？我们一起来试试吧。

　　炒鱿鱼如何清洗

　　1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。

　　2、取出腹中的软骨。

　　3、剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。

　　4、剥下皮。

　　5、剪下头部的内脏。

　　6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。

　　7、剥去头部皮膜。

　　8、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。

　　9、用水清洗干净即可。