【导读】夏天夜幕降临后，气温下降，很多朋友喜欢仲夏夜纳凉、聚餐、在愉快聊天喝酒的同时，不知不觉中就会摄入大量的鱼虾肉类等高蛋白、高热量的食物。夜夜酒足饭饱，除了日渐增加的啤酒肚，随之而来的会是一系列身体指标的异常，高血压、高血脂、高血糖、高尿酸血症以及脂肪肝等也会出现。
天热，许多人把啤酒当作消暑解热的最佳饮料，甚至将啤酒放在冰箱里“冰镇”成0℃左右的冰镇啤酒，认为这样既解暑，又爽口。但是专家提醒：大量饮用冰镇啤酒，虽可获得一时的凉快，但过后会加重出汗、口燥和发热的现象，反而不利于消暑解热。
冰镇啤酒入口时，虽有一时凉爽之感，但胃肠道和全身的毛细血管会因急剧降温而收缩，血流量减少，不但不利消化吸收，而且不利全身散热，严重者可致痉挛性腹痛和寒性腹泻；另因啤酒喝多了后会加剧酒精积蓄，反而加重口干唇燥和全身发热之感。
除此之外，剧烈运动后立即喝冰镇啤酒，不但影响消化功能，还会使血液中尿酸和次黄嘌呤含量剧增，在内脏和关节等部位产生尿酸结晶沉淀，久而久之发生结石和痛风，对于关节有损伤的运动员来说，这种致病作用尤为明显。
现代科学研究表明，在6℃-10℃时，啤酒的口味最好，0℃左右的冰镇啤酒不但口感不好，而且里面的营养成分也会遭到破坏。啤酒最好先存放在避光、通风的阴凉处，喝时提前1小时将啤酒放在保鲜室中冷藏，不要放在冷冻室中。患有胃炎、腹泻、肝炎、肥胖、结石、痛风、糖尿病和心脑血管疾病的人，最好不要喝啤酒，盛夏消暑解热，可多喝热茶、绿豆汤和西瓜等。
营养专家建议，男性吃夜宵时可选择一些蔬菜、鱼虾、豆制品等易消化的食物，烹调方法可选凉拌、清蒸、煮、炖等，红烧、油煎、炸类菜肴选择一种即可。
另外不要贪杯，喝酒前可先吃一点提供碳水化合物较多的粥、面条、馒头、花卷、点心或玉米等，以保护胃黏膜，不宜空腹喝酒，尤其不要大量喝冰镇的啤酒，以免引起胃肠痉挛。
在吃饭的时间上也要注意尽量不要超过晚上9点，吃饱饭之后也不宜马上睡觉，可适当散散步，待胃中食物消化掉之后再入睡。