【导读】女性朋友都知道阿胶是补血的食物，阿胶对女性有很好的补血功效，但是很多人不了解阿胶，不知道阿胶是什么？那么阿胶是什么呢？我们一起来看看吧。
阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。主产山东、浙江等地。捣成碎块或以蛤蚧烫炒成珠用。阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品。佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。
注意事项1.忌油腻食物。2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。3.感冒病人不宜服用。4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。5.该药品宜饭前服用。6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。8.对该药品过敏者禁用，过敏体质者慎用。9.该药品性状发生改变时禁止使用。10.儿童必须在成人监护下使用。11.请将该药品放在儿童不能接触的地方。12.如正在使用其他药品，使用该药品前请咨询医师或药师。
现如今多数阿胶均产自山东东阿县及周边的县市，多由驴皮熬制，早在千年以前唐宋时代阿胶并非产自东阿，也并非完全由驴皮熬制，而是由牛皮熬制而成也就是现在我们所称为的黄明胶。说阿胶由驴皮熬制为正宗完全是此“驴”的出处很不一般，此黑驴来自阿拉伯之西的奈半岛，由于它繁殖能力强和确实要比牛皮所熬制的阿胶效果明显，则被被当时的民间商人抓住了商机传出用驴皮熬制的才是正宗的说法。
至于说阿胶为什么产自东阿县，原因在于东阿的特有水质，东阿水具有多种矿物质和人体所必须的微量元素，由东阿水熬制的阿胶更利于人体吸收，药用滋补效果显著。由此现代的“正宗”阿胶均说是由山东阿胶用特有的黑驴皮熬制的为最佳的滋补食品，并且《中华人民共和国药典》也规定以驴皮熬制的阿胶为正品。
《本草纲目》中记载，黑驴身上有多种药用物质，驴肉可以起到“补气益血，治远年劳损”的作用，阿胶是由驴皮中提炼出的胶原蛋白制成，胶原蛋白对皮肤具有滋养、亮肤、防皱、紧肤、修复等作用，所以说阿胶是女性特有的滋补佳品，并且胶原蛋白还具有增强骨质、明目、保护及强化肝脏的功能，也是中老年人必不可少的滋补良药。