工作中，记者看到，店员不小心将一个鸭脚掉在地上，老板趁人不注意，先将鸭脚捡起放到台面上，再顺势放回菜碟中，继续卖……
店员的工作服要穿到脏得“看不下去才洗”。
菜碟在厕所蹲便器上冲洗
按照规定，菜碟的清洗需要高温消毒，店主却认为，“把盘子里的油全洗掉就可以了”……这唯一的“冲洗”，竟然是在厕所的蹲便器上进行!!
卤制熟食添加不明辣油
绝味鸭脖的东西好吃，因为有秘制的“辣油”，几款招牌卤制熟食都有添加，但记者发现，这些辣油无生产标识、无厂家、无日期，属于“三五产品”，连到底是什么成分都不清楚，敢吃吗?
隔夜卤菜回收再卖
按照绝味鸭脖官网的说法，他们的鸭脖都是“当天生产、当天销售”。那没卖完的怎么处理?老板这么说。
一天前的、三天前的，不同的卤制品回收方式不一样，但每天都要先卖前几天剩下的，再卖当天的!!!
店员理直气壮回答“是的帅哥，是的”。
有的不戴手套有的不戴口罩
绝味鸭脖官网显示，绝味鸭脖源于重庆，兴于武汉，总部在长沙。通过百度地图查询，重庆门店超过200家，主要分布在主城各大商圈、人流较大的居民区附近。
昨日13时，记者来到位于渝北区宝圣大道果园新村的一家绝味鸭脖加盟店。店里只有一名店员，店面积约10平方米，店面内放着一台约1.5米长的冰柜，冰柜旁摆放着一张桌子，上面有一台秤。冰柜里用方形盘子分类摆放着鸭脖、鸭头、腐竹等熟食。